2023年3月7日に訪問。
月が変わったので定番のキーマは「ポークとごぼうの鰹出汁キーマカレー」に。
ポークとごぼうの鰹出汁キーマカレー、梅肉チキンラッサムをあいがけで頂きました。
一口おかずは、にんじんをスパイスで炒めたようなもの。先週と同じだったかな。水菜のサラダにマンゴードレッシング。
「梅肉チキンラッサム」は、梅肉を使ってさっぱり感がマシマシのラッサム。骨付きがチキンが丸っと1本入っていました。辛酸っぱうまいスープにごはんをひたしてシャバシャバ、さらさらっと頂きました。
今月の定番キーマは「ポークとごぼうの鰹出汁キーマ」。鰹出汁香るポークキーマがジューシーでおいしい！お肉の下に貯まるグレービーはごぼうの風味がさらに強く、ごはんにつけて残さず頂きました。
この日はさらに、スペシャルメニューとしてペルー料理の「カルプルクラ」がミニサイズで300円で提供されていました。
豚肉とピーナッツ、ピーナツバターを煮込んだ料理で、ちょうど今朝のNHK「あさイチ」でやってたのを出勤時に観たので、材料を買ってつくってみた、というまりこさん。
ピーナッツの風味が豚肉とよくマッチした煮込み、食べると、これはカレーだよな、ってなりました。そのまま頂きましたが、けっこう味が濃い目だったのでごはんと一緒に食べるとなお美味しそう。
「ツギクル!世界が注目する“ペルー料理”特集」 – あさイチ – NHK
ぼくが食べたのは調理途中だったそうで、このあとじゃがいもが入ったみたいです。そっちのバージョンも気になる。
今週もおいしかったです。ごちそうさまでした！
この記事に掲載している写真は、RICOH GRIIIx にて撮影しています。
リコー
¥205,400 （2024/11/16 16:03時点 | Amazon調べ）
ポチップ
